Attenzione: L’acquisto ONLINE è possibile SOLO a panifici, pasticcierie e attività similari, titolari di partita Iva
CON SEDE LEGALE IN ITALIA ED IN ALCUNI PAESI EUROPEI (elencati nelle condizioni di vendita).
Leggi tutto
LEVEN+
- Descrizione breve: LIEVITO NATURALE CON LIEVITO SECCO E BASE ENZIMATICA
- Codice prodotto: 1036
- Confezione: Scatola da 5 Kg (n. 5 sacchetti da 1 Kg)
- Punti premio: 41
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)
LEVEN+ è un lievito naturale disidratato che favorisce una corretta lievitazione dell’impasto e conferisce al pane il gusto ed il profumo tipici della lievitazione tradizionale. Contiene lo starter (lievito secco) necessario a far ripartire la lievitazione del lievito naturale ed una miscela di enzimi che aumentano ed ottimizzano il volume del pane prodotto.
LEVEN+ può essere utilizzato direttamente nell’impasto oppure per rinforzare la propria biga o la pasta di riporto. Non bisogna aggiungere altri lieviti.
DOSAGGIO: 3-4% per impasto diretto, 0,5-1% per preparazione biga.
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
tag: lievito naturale, lievito disidratato, enzimi attivi, lievitazione ottimale, pane voluminoso, biga, pasta di riporto, panificazione, LEVEN+